在告别原始烧柴火的蒸汽烧水器，人类随着第二次工业革命随之迎来的是电力的新时代。电做为环保高效的节能能源，被广泛运用到各行各业。生活饮水行业也不例外，我们有传统的饮水设备进化到现代化的饮水设备，早期出现了桶装水+饮水机，电水壶，烧水器，电热水器，电加热煮水的锅炉等我们习以为常的传统水箱式开水器。为了方便高效，越来越多的单位企业都运用啦开水器，逐渐形成现在市场上开水器成了主流。

那究竟什么是步进式开水器？什么是步进式加热技术？

   步进式开水器：就是逐层补水，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。真正冷热水分离又保证一次沸腾健康的开水器，不产生“阴阳水”，电能控制确保仅一次沸腾，从而彻底避免重复加热；逐层进水 逐层加热，直到水箱满为止，可以连续出开水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间；传统开水器是靠蒸汽膨胀从加热箱向保温箱出水，相当于无数次的沸腾；而步进式开水器依靠电极测温，控温准确，出水温度恒定在96-100度；电子漏电保护报警功能、电子控温防无水干烧、防溢流漏水功能。

   步进式加热技术：就是逐层进水逐层加热的开水器。可能很多人会以为校园直饮水开水器的水箱内部是被分隔成一格一格的，其实不然，内部还是一个通体。步进式加热技术的主要核心部件有，进水的电磁阀，低水位电极，温度传感器，上水位电极等。

   首先水源电源接好，启动开水器，进水电磁阀打开，开始进水，低水位电极在控制着这一切，当水进到低水位电极的位置，开始通知发热管加热，当加热到100度后，温度传感器，通知电磁阀继续进水加热。如此反复，当到达高水位电极的时候一整箱水烧好。